fbpx

طاجن المسقعة بلدى

مسقعة بلدى

المطبخ خضروات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

المقادير

  • 1 كيلو باذنجان رومى مقطع حلقات
  • 1/2 كيلو فلفل رومي وحار
  • 1/4 كيلو بطاطس مقطع حلقات
  • 1/2 كيلو طماطم مضروب في الخلاط
  • 2 ثمرة طماطم مقطع حلقات
  • 2 ثمرة بصل وحدة مبشورة ووحدة حلقات
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 معلقة ملح
  • 1 معلقة فلفل اسود
  • 1 معلقة كمون

طريقة التحضير

  1. يتم تحمير حلقات البطاطس ثم تحمير الفلفل الرومي والحار ثم يتم قلي حلقات الباذنجان حتي يصل اللون الذهبي
  2. نشوح البصل حتي اللون الذهبى ثم نضيف الثوم ويقلب ثم عصير الطماطم مع الصلصة ثم نضيف التوابل
  3. في صينية بيركس نرص الكميات الباذنجان والبطاطس وباذنجان وبطاطس وفلفل وهكذا لحد انتهاء الكمية
  4. ثم في الاخر شرائح طماطم وشرائح بصل وصلصة الطماطم ثم تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة