Name: طاجن اللحم الضاني بالفلفل المشوى
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 كيلو لحم ضانى (قطع كبيرة ); 1 حبة فلفل احمر (مشوى و بيوريه ); 1/2 كوب عصير طماطم; 2 حبة طماطم (مفروم ناعم ); 2 حبة بصل (رفيع ); 2 ملعقة كبيرة صلصة; 2 فص ثوم (مفروم ); 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 14 كوب نعناع اخضر (مفروم ناعم ); 1+1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل; 1/2 ملعقة صغيرة بهار; 2 فص حبهان; 1/2 ملعقة صغيرة بردقوش; 1/2 ملعقة صغيرة كمون; 1/2 ملعقة صغيرة قرفة; 1 حبة فلفل اخضر (شرائح رفيعة بالطول )

Print Pin

طاجن اللحم الضاني بالفلفل المشوى

وجبة خضار, طبق رئيسي, لحوم

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 20

مدة الطبخ 40

الوقت الكلي 1

Servings

Ingredients

1 كيلو لحم ضانى قطع كبيرة
1 حبة فلفل احمر مشوى و بيوريه
1/2 كوب عصير طماطم
2 حبة طماطم مفروم ناعم
2 حبة بصل رفيع
2 ملعقة كبيرة صلصة
2 فص ثوم مفروم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
14 كوب نعناع اخضر مفروم ناعم
1+1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل
1/2 ملعقة صغيرة بهار
2 فص حبهان
1/2 ملعقة صغيرة بردقوش
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1 حبة فلفل اخضر شرائح رفيعة بالطول

Instructions

فى اناء ساخن على النار به زيت و مستكة و حبهان يتم تشويح اللحمة ثم يضاف لها البصل و يقلب
ثم يضاف النعناع و جزء من الفلفل الاخضر ثم عصير الطماطم و الطماطم المفرومة و الصلصة و التوابل و الفلفل الاحمر المشوى ثم تزود بالماء كلما احتاج الامر
ثم يسكب الخليط فى طاجن فرن و عليها الفلفل الاخضر ثم تدخل الفرن حتى يحمر الوجه و يكون بها صلصة و بالهنا و الشفا