fbpx

طاجن اللحم الضاني بالفلفل المشوى

طاجن اللحم الضاني بالفلفل المشوى

وجبة خضار, طبق رئيسي, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
الحصص 4

المقادير

  • 1 كيلو لحم ضانى قطع كبيرة
  • 1 حبة فلفل احمر مشوى و بيوريه
  • 1/2 كوب عصير طماطم
  • 2 حبة طماطم مفروم ناعم
  • 2 حبة بصل رفيع
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 14 كوب نعناع اخضر مفروم ناعم
  • 1+1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار
  • 2 فص حبهان
  • 1/2 ملعقة صغيرة بردقوش
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 حبة فلفل اخضر شرائح رفيعة بالطول

الخطوات

  • فى اناء ساخن على النار به زيت و مستكة و حبهان يتم تشويح اللحمة ثم يضاف لها البصل و يقلب
  • ثم يضاف النعناع و جزء من الفلفل الاخضر ثم عصير الطماطم و الطماطم المفرومة و الصلصة و التوابل و الفلفل الاحمر المشوى ثم تزود بالماء كلما احتاج الامر
  • ثم يسكب الخليط فى طاجن فرن و عليها الفلفل الاخضر ثم تدخل الفرن حتى يحمر الوجه و يكون بها صلصة و بالهنا و الشفا