fbpx

صينية كوسة بالبشاميل واللحم المفروم

صينية كوسة بالبشاميل واللحم المفروم

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, خضار, وجبة متكاملة
مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحم, لحوم, وجبة الغذاء
Keyword صينية كوسة, كوسة بالبشاميل, كوسة باللحم المفروم
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الحصص 4
الشيف ايناس عباس

المقادير

  • 1 كيلو كوسة حجمها كبير نوعا ما
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 1 عدد بصل كبير مبشور
  • 2 عدد طماطم مبشور
  • ملح و فلفل اسود حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • رشة زيت

لعمل البشاميل

  • 1 كوب دقيق
  • 1 كيلو حليب
  • 1 كوب جبن موتزاريلا
  • 2 معلقة كبيرة زبدة

الخطوات

  • نقطع الكوسة المغسولة ونشوحها في رشة زيت مع معلقة بصل مبشور
  • رشة ملح و فلفل  ونتركها جانبا
  • فى طاسة على النار نشوح البصل المبشور في رشة زيت خفيف وننزل عليه باللحم المفروم
  • ونشوح مع رشة ملح و فلفل ونطشها بالطماطم المبشور ونتركها لتنضج
  • فى حلة على النار نحمر الدقيق مع الزيت والزبدة
  • ثم نضيف الحليب ونقلب حتى نصل للقوام المطلوب ونتبلها بالملح والفلفل
  • ونجهز صينية الكوسة بالبشاميل بوضع طبقة من البشاميل وفردها ثم نضع نصف كمية  الكوسة ونفردها
  • ثم نضع اللحمة المفرومة المتعصجة ونفردها ثم نضع باقي كمية الكوسة ونفردها
  • ونصب فوقيها البشاميل ويفرد جيدا مع رشة جبنة موزاريلا وتدخل الفرن على اعلى درجة حرارة
  • علي الشبكة في النصف لمدة 30 دقيقة الي ان يصبح لونها ذهبى جميل وبالف هنا وشفا
  • نزين الصينية برشة من البقدونس  المفروم