fbpx

صينية سمك مشوي بالخضراوات

 

صينية السمك بالخضراوات

المطبخ طبق رئيسي, وجبة الغذاء
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 45 دقائق
عدد الافراد 6
Author لينا مسعد

المقادير

صينيه السمك بالخضراوات

  • 2 كيلو سمك بلطى او دنيس

مقادير الحشوه:

  • 1 حزمة شبت مقطع
  • 1 حزمة بقدونس مقطع
  • 1 حزمة كزبره مقطعه
  • 1 ملعقه كبيره ثوم ناعم
  • 1 حبة فلفل حامى اختيارى
  • 2 حبة فلفل الوان
  • 1 حبة طماطم
  • ½ كوب عصير ليمون
  • ¼ كوب زيت
  • 1 ملعقه كبيره خل
  • 3 ملعقه كبيره معجون الطماطم
  • 1 ملعقه كبيره كمون
  • 1 ملعقه كبيره كزبره
  • 1 ملعقه صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقه كبيره بابريكا
  • 1 ملعقه كبيره ملح

مقادير الخضار:

  • 2 حبة جزر كبيره مقطع رفيع
  • 2 حبة كوسا مقطعه
  • 2 حبة بطاطس كبيره ومقطعه شرايح رقيقه
  • 1 حبة بصله كبيره مقطعه جوانح شرايح
  • 1 حبة فلفل الوان مقطع شرايح
  • حبة فلفل حامى الوان للتزين
  • 2 حبة طماطم شرايح للتزين
  • 2 حبة ليمون شرايح للتزين

طريقة التحضير

  1. يغسل السمك جيدا ونقوم بعمل شقوق بالسمك للتتبيله

  2. توضع مقادير الحشوه فى المكينه الكهربائية ويطحن ناعم
  3. فى صينيه يوضع الخضار بصل وجزر وكوسه والبطاطس والفلفل الالوان
  4. ناخذ جزء من خليط الحشوه نحشى به السمك ونضع حشوه فى الشقوق اللى عملناها فى السمك
  5. يوضع السمك فى الصينيه فوق الخضار ويصب عليه بقيه خليط الحشوه
  6. يزين بالفلفل والطماطم والليمون حبه الفلفل فى النصف او بالطول
  7. يغطى بورقه زبده مبلوله ثم بورق المونيوم فويل
  8. يدخل فرن ساخن على درجة حراره 200 لمدة 45 دقيقه ويمك ان تحتاج وقت اطول

  9. يقدم ساخن بجانب ارز او عيش محمص