fbpx

صينية سمك بلطي بالبطاطس

صينية سمك بلطي بالبطاطس

مطبخ بحريات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 3

المقادير

  • 2 عدد سمك بلطي منظف ومفتوح
  • 3 عدد بطاطس متوسطة مقطعة حلقات (ارفع من حلقات صينية البطاطس لكن سميكة عن حلقات الشيبسي)
  • 1 عدد بصل ابيض مقطع حلقات
  • 3 معلقة كبيرة زيت

للتتبيلة

  • 2 عدد جزر صغير الحجم ومقطع حلقات
  • 1 عدد فلفل رومي
  • 1/2 قرن فلفل حمي
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 5 فص ثوم
  • 1 كوب كلرفس بلدي مقطع
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة كمون

الخطوات

  • في الكبة نضرب حلقات الجزر مع الفلفل الاخضر و الحامي والكرفس و الثوم و عصير الليمون و الملح و الفلفل و الكمون ونرص حلقات البطاطس و البصل في قالب الفرن و نتبلهم بثلث كمية التتبيلة مع الدعك جيدا
  • نشرح السمك تشريحات خفيفة من الجانبين و نتبلهم بباقي كمية التتبيلة من الداخل و الخارج و جوة التشريحات و تحت الخياشيم ونضع السمك فوق البطاطس و نصب عليهم الزيت
  • نقفل القالب بفويل بشكل محكم و ندخلهم فرن سابق التسخين لمدة 25 دقيقة ثم نزيل الفويل و نكمل في الفرن 15 دقيقة كمان لحين تمام نضج السمك و البطاطس