صيادية سمك
الحصص 2
المقادير
- 3 حبة سمك سمك قاروص
- 2 حبة بصل كبير
- 3 حبهان مطحون
- مستكة
- بهارات سمك
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- ملح
- زيت للقلي
- حبة طماطم
- 2 حبة فلفل اخضر
- خل
- رأس ثوم
الخطوات
- -ينظف السمك جيداً بالطريقة المعتادة
- يحضر المقلاة ويضع زيت غزير ثم يقلي السمك بدون تتبيل ثم ينشل ويترك جانباً
- -يحضر تتبيلة تكون من نصف رأس ثوم يفرم الثوم ويضاف الية كمون و فلفل اسود رشة ملح حسب الرغبة
- يحضر مقلاة بها زيت لتشويح يضع خليط الثوم ويقلب جيدا حتي يأخذ اللون الذهبي يضاف فنجان الخل ثم يقطع الطماطم مكعبات صغيرة وتضاف له فنجان مياه ساخنه للخليط يحضر السمك في طبق التقديم ثم يضاف علي السمك خليط الثوم بالطماطم وبالهنا
