fbpx

صحن كفتة صاج

صحن كفتة صاج

وجبة طبق رئيسي, لحوم
مطبخ مطبخ عالمي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق

المقادير

  • 1 كيلو لحم مفروم
  • 2 حبة بصل مبشور
  • 1 معلقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 معلقة صغيرة سماق
  • 1 معلقة صغيرة بهارات مشكل
  • ½ معلقة صغيرة قرفة
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • 2 حبة بصل احمر جوانح
  • ½ كوب طحينة
  • 1 علبة زبادي
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة معلقة كبيرة
  • 1 معلقة كبيرة خل ابيض
  • صنوبر للتزين

الخطوات

  • في وعاء يتم خلط "لحم مفروم، بصل مبشور، معجون طماطم، سماق، بهارات مشكل، ملح، فلفل اسود" نخلطهم جيدا حتى تندمج المكونات.
  • نضع خليط الكفتة في صينية و نساوي الوجه، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة حتى تمام النضج و يجر وجهها.

لعمل الصوص:

  • في وعاء نضع الطحينة و الخل و الزبادي و الملح و الفلفل الاسود ونخلطهم جيدا.
  • يتبل البصل الجوانح بالملح و السماق.
  • يزين قالب الكفتة بالصوص و البصل و رشة سماق و صنوبر ن ثم يقدم.