fbpx

صحن كفتة صاج

صحن كفتة صاج

الوجبة طبق رئيسي, لحوم
المطبخ مطبخ عالمي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 45 دقائق

المقادير

  • 1 كيلو لحم مفروم
  • 2 حبة بصل مبشور
  • 1 معلقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 معلقة صغيرة سماق
  • 1 معلقة صغيرة بهارات مشكل
  • ½ معلقة صغيرة قرفة
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • 2 حبة بصل احمر جوانح
  • ½ كوب طحينة
  • 1 علبة زبادي
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة معلقة كبيرة
  • 1 معلقة كبيرة خل ابيض
  • صنوبر للتزين

طريقة التحضير

  1. في وعاء يتم خلط "لحم مفروم، بصل مبشور، معجون طماطم، سماق، بهارات مشكل، ملح، فلفل اسود" نخلطهم جيدا حتى تندمج المكونات.

  2. نضع خليط الكفتة في صينية و نساوي الوجه، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة حتى تمام النضج و يجر وجهها.

لعمل الصوص:

  1. في وعاء نضع الطحينة و الخل و الزبادي و الملح و الفلفل الاسود ونخلطهم جيدا.

  2. يتبل البصل الجوانح بالملح و السماق.

  3. يزين قالب الكفتة بالصوص و البصل و رشة سماق و صنوبر ن ثم يقدم.