شيش كاليمارى وجمبرى
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو جمبرى
- 1/2 كيلو كاليمارى
- 3 حبة فلفل الوان واحدة من كل لون ( احمر - اصفر - اخضر )
- 1 حبة بصل مقطعة مربعات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 علبة زبادى
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة بصل بودر
- 1 كوب طماطم شيري او طماطم عادية مقطعة مكعبات
الخطوات
- فى بولة نخلط الكمون والكزبرة والثوم البودر والبصل البودر وعصير الليمون والبابريكا والصلصة والزبادى خلطا جيدا
- نضع الكاليمارى المقطع و الجمبرى فى التتبيلة ونتركه نصف ساعة
- نقطه البصل والفلفل الالوان مربعات بنفس الشكل
- نحضر الاسياخ الخشبية ونضع فيها بالترتيب فلفل اخضر ثم جمبرى ثم طماطم شيري ثم كاليمارى ونكرر وضع باقى المكونات
- فى طاسة ساخنة نضع فيها قليل من الزيت ونضع عليها الاسياخ الخشبيه
- نقلب الاسياخ الخشبية على الوجهين ونضيف قليل من الماء الساخن
- نضع الاسياخ الخشبية فى الفرن بعد التشويح فى الفرن لتأخذ لون وتتم تسويتها .. وتقدم
