Go Back
–+ servings
Print Pin

شيش كاليمارى وجمبرى

وجبة أسماك, طبق رئيسي
مطبخ بحريات, صحي و دايت, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو جمبرى
  • 1/2 كيلو كاليمارى
  • 3 حبة فلفل الوان واحدة من كل لون ( احمر - اصفر - اخضر )
  • 1 حبة بصل مقطعة مربعات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 علبة زبادى
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة بصل بودر
  • 1 كوب طماطم شيري او طماطم عادية مقطعة مكعبات

الخطوات

  • فى بولة نخلط الكمون والكزبرة والثوم البودر والبصل البودر وعصير الليمون والبابريكا والصلصة والزبادى خلطا جيدا
  • نضع الكاليمارى المقطع و الجمبرى فى التتبيلة ونتركه نصف ساعة
  • نقطه البصل والفلفل الالوان مربعات بنفس الشكل
  • نحضر الاسياخ الخشبية ونضع فيها بالترتيب فلفل اخضر ثم جمبرى ثم طماطم شيري ثم كاليمارى ونكرر وضع باقى المكونات
  • فى طاسة ساخنة نضع فيها قليل من الزيت ونضع عليها الاسياخ الخشبيه
  • نقلب الاسياخ الخشبية على الوجهين ونضيف قليل من الماء الساخن
  • نضع الاسياخ الخشبية فى الفرن بعد التشويح فى الفرن لتأخذ لون وتتم تسويتها .. وتقدم