شيش طاووك بالزبادي و سلطة زبادي

شيش طاووك بالزبادي و سلطة زبادي

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مشويات, مطبخ مغربي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 3 قطع صدور دجاج مقطعة مكعبات
  • 2 كوب زبادي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة شطة
  • 2 ملعقة بابريكا
  • 1 ملعقة بهارات
  • 1 ملعقة جنزبيل
  • 2 ملعقة كبيرة صلصلة
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 2 حبة بصل مبشور
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 حبة خيار مقطعة صغيرة
  • 1 ملعقة نعناع مجفف
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة ملح
  • اسياخ خشب
  • 1 حبة بصل مقطعة مكعبات كبيرة
  • 3 حبة فلفل أصفر + أحمر + أخضر مقطع قطع كبيرة

الخطوات

  • تتبل الدجاج بالبصل مع الصلصة وملح+فلفل +خل +شطة +بابريكا +بهارات +ثوم مفروم وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين حتي تشرب من التتبيلة .
  • نحضر الأسياخ الخشبية ونضعها لمدة 10 دقائق في ماء قبل الاستخدام
  • نضع قطع الدجاج بالأسياخ مع الفلفل الالوان و البصل ثم تدخل فرن ساخنة علي حرارة 200 ومين حين للاخر تقلب الاسياخ ومن جميع الاتجاهات حتي تنضج وتحمر
  • سلطة الزبادي : في بولة يقلب الزبادي مع الثوم المفروم ورشة ملح و نعناع جاف وخيار مقطع صغير ويقلب حتي يمتزج القوام