شيش طاووك بالزبادي و سلطة زبادي
Servings 4
المقادير
- 3 قطع صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 2 كوب زبادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 2 ملعقة بابريكا
- 1 ملعقة بهارات
- 1 ملعقة جنزبيل
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 2 حبة بصل مبشور
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة خيار مقطعة صغيرة
- 1 ملعقة نعناع مجفف
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة ملح
- اسياخ خشب
- 1 حبة بصل مقطعة مكعبات كبيرة
- 3 حبة فلفل أصفر + أحمر + أخضر مقطع قطع كبيرة
الخطوات
- تتبل الدجاج بالبصل مع الصلصة وملح+فلفل +خل +شطة +بابريكا +بهارات +ثوم مفروم وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين حتي تشرب من التتبيلة .
- نحضر الأسياخ الخشبية ونضعها لمدة 10 دقائق في ماء قبل الاستخدام
- نضع قطع الدجاج بالأسياخ مع الفلفل الالوان و البصل ثم تدخل فرن ساخنة علي حرارة 200 ومين حين للاخر تقلب الاسياخ ومن جميع الاتجاهات حتي تنضج وتحمر
- سلطة الزبادي : في بولة يقلب الزبادي مع الثوم المفروم ورشة ملح و نعناع جاف وخيار مقطع صغير ويقلب حتي يمتزج القوام