شوربة تربية بالمشروم والبنجر

شوربة تربية بالمشروم والبنجر

وجبة سلطة و مقبلات, شوربة
مطبخ شوربة, طبق جانبى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 4 افراد

المقادير

  • 1/2 كيلو دجاج بانيه
  • 1/2 لتر حليب
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ثمرة بصل صغيرة مفروم ناعم
  • 1 فص ثوم صحيح
  • 1 ثمرة بنجر مسلوق و مهروس بيوريه
  • 250 جرام مشروم
  • مستكة
  • حبهان
  • ملح فلفل
  • قرفة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة و زيت
  • خبز شامى مقطع مثلثات و محمص للتقديم

الخطوات

  • فى اناء على النار يتم تسييح به الزبدة و المستكة و يشوح بهم المشروم المقطع ثم البصل و الثوم
  • ثم يسقى بالشوربة و يترك حتى الغليان مع وضع قطع الفراخ به حتى يتم السلق
  • يتم تقليب الدقيق مع اللبن ثم يضاف للخليط السابق ثم تضاف القشطة و قليل من البنجر المهروس ليعطى اللون الوردى للخليط
  • يمكن ان يضرب المشروم او يترك صحيح و تقدم الشوربة مع قليل من البقدونس و بالهناء و الشفاء