fbpx

شوربة بلح البحر وجمبري

شوربة بلح البحر وجمبري

الوجبة أسماك
المطبخ بحريات, شوربة, طبق جانبى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 10 دقائق
الوقت الكلي 20 دقائق
عدد الافراد 2

المقادير

  • 1/2 كيلو بلح البحر
  • 150 جرم كاليماري
  • 150 جرام جمبري
  • زيت زيتون و زبدة
  • 2 حبة بصل اخضر
  • 1 ربطة بقدونس مفروم
  • 4 عود كرفس
  • كريمة
  • ماء ساخن
  • 1/2 كوب لبن
  • ثوم مفروم
  • فلفل اسود
  • 1 ملعقة دقيق
  • ملح
  • حبهان

طريقة التحضير

  1. في اناء علي النار نضع بلح البحر حتي الغليان ثم يترك جانبا
  2. في طاسة علي النارنضع زيت وزبد ويتم تشويح الجمبري والكاليماري ويقلب ويضاف ملح حسب الرغبة ويترك لمدة 5 دقائق وحتي النضج
  3. في اناء اخري نضع زبدة ويشوح البصل الاخضر والكرات المقطع ثم يضاف ملعقتين ونصف دقيق (يضافوا بالتدريج ) ويقلب مع اضافة الملح ويضاف اللبن ويقلب الخليط حتي الغليان ثم تضاف ماء ساخن مع التقليب حتي يصبح القوام متماسك وليس كقوام البشاميل .
  4. تضاف مكونات السي فود (بلح البحر +الجمبري+الكاليماري )ويقلب سوياً برفق تم اخيراً تضاف الكريمة .
  5. تغرف وتقدم مزيناً بالبقدونس وبالهنا والشفا