شكشوكة الفول الحار
Servings 4
المقادير
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة فلفل أخضر حار
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 2 فص ثوم مدقوق
- 8 عدد بيض
- 3 عدد طماطم مفرومة
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 عدد فلفل أخضر رومي مفروم
- 3 معلقة كبيرة بقدونس
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1/2 معلقة صغيرة كمون
- 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 2 علبة فول مدمس
الخطوات
- يشوح البصل والثوم مع زيت الزيتون يضاف الفلفل الخضر الحار والرومي، ثم يقلب الكل جيدا
- يضاف الفول، الطماطم، صلصة الطماطم ثم البهارات والملح ويقلب الكل جيدا
- يضاف قليل من الماء ان لزم الأمر، ثم يغطى الكل ويترك على النار بضع دقائق ويكسر البيض فوق المزيج في اماكن متفرقة يغطى المزيج ويترك لينضج البيض
- تزين الشكشوكة بالبقدونس المفروم وقليل من الفلفل السود والبابريكا.
