شاورما دجاج
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج بانيه
- 2 حبة بطاطس محمره صوابع
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 علبة زبادي
- 5 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة السبع بهارات
- 5 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 عدد ليمون عصير
- 5 ملعقة كبيرة خل
- 3 حبة طماطم مقطعة صغيرة
- 1 حبة بصل جوليان
- 1 حزمة بقدونس
- 4 ملعقة كبيرة زيت
صوص الشاورما
- 1 حزمة بقدونس
- 1 كوب طحينة
- 5 ملعقة كبيرة خل
- 1 حبة ليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
صوص التومية
- 2 كوب زبادي
- 3 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 2 فص ثوم
- 3 عدد كيزر
- 2 عدد عيش فينو
- 3 عدد عيش شامي
- خيار مخلل
- فحم
الخطوات
- في وعاء نضع صدور الدجاج المقطعة طوليا وعليها التوابل و الزبادي والثوم الفريش وعصير الليمون وتترك لمدة ساعة او ساعتين في الثلاجة
- علي جريل ساخن جدا يوضع الدجاج وتقلب حتي تمام النضج ثم نضع الخل والصويا صوص
- علي جانب من الجريل نضع البصل والطماطم المقطعة طوليا وتقلب ثم نخلطها بالدجاج
- في قالب نضع البطاطس المحمرة وعليها الشاورما ثم صوص الشاورما وتقدم ساندوتشات او مع ارز بالكاري او عيش الصاج او الكيزر