fbpx

سيخ شاورما

سيخ شاورما

المطبخ دواجن, ساندويتش, طبق جانبى, طبق رئيسي, مطبخ تركي, مطبخ شرقى, مطبخ عالمي, مطبخ مصري, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
Author عاطف سعد

المقادير

  • ½ كيلو صدور دجاج كاملة
  • ½ كيلو وراك مخلية
  • 1 كوب حليب رايب
  • 1 شريحة دهن يفضل لية
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة حبهان بودر
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملغقة كبيرة خل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
  • 4 عدد بصل كبير مقطع مكعبات
  • 4 عدد بطاطس مقطع مكعبات
  • 4 عدد فلفل أحمر حامى مقطع مكعبات
  • 4 عدد فلفل أخضر مقطع مكعبات
  • 4 عدد طماطم مقطع مكعبات
  • ½ كوب بقدونس مفروم

للتقديم

  • 2 عدد عيش سورى
  • 4 عدد عيش كيزر
  • ثومية - بطاطس محمرة - بيبسى

طريقة التحضير

  1. في وعاء نضع البهارات كلها والزيت والليمون والخل واللبن الرايب ونضع فيها الدجاج.

  2. نترك الدجاج فى التتبيلة لمدة ساعة ويفضل أكثر

  3. نحضر صينية ونضع بها الخضروات المقطعة وفى طاجن صغير نضع نصف ثمرة بطاطس ونضع حولها بطاطس من الجزانب حتى لا تتحرك.

  4. نضع شريحة من البصل فوق البطاطس ونبدأ بوضع الآسياخ الخشبية ونضع بها الدجاج وبينهم شريحة اللية.

  5. زنغطى الصينية بالفويل ونضعها فى الفرن حتى تمام النضج

  6. ثم نرفع الفويل ونتركها تاخذ لون ذهبى رائع وتقدم بالهنا والشفا.