fbpx

سويسرول الشيكولاتة

سويسرول الشيكولاتة

الوجبة Dessert, حلويات
المطبخ حلويات
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق

المقادير

مكونات خليط الكيك:

  • 6 عدد بيض يتم فصل البياض عن الصفار
  • 1 كوب سكر
  • 1 معلقة كبيرة فانيليا
  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • ½ كوب دقيق
  • ½ كوب كاكاو خام
  • 2 معلقة صغيرة بيكينج بودر

مكونات الجانش:

  • ½ كوب كريمة خفق
  • 1 كوب شيكولاتة خام قطع صغيرة
  • 1 معلقة صغيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة

مكونات الحشوة:

  • 225 جرام جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر بودر
  • 4 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 معلقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

  1. في وعاء يتم ضرب بياض البيض "باستخدام المضرب الكهربائي" مع وضع ¾ كوب سكر تدريجيا يتم ضربه حتى يصبح القوام كريمي.

  2. في وعاء اخر يتم ضرب صفار البيض مع باقي كمية السكر و فانيليا و 2 معلقة كبيرة زيت و ضرهم بالمضرب الكهرائي.

  3. في وعاء اخر يتم نخل الدقيق و الكاكاو و اضافة البيكيمج بودر و نقلب جيدا.

  4. يتم سكب خليط صفار البيض على خليط بياض البيض ونقلب ثم اضافة خليط الدقيق تدريجيا و نقلب الخليط جيدا حتى تندمج المكونات

  5. ثم يسكب في صينية عليها ورق زبدة و يدخل فرن ساخن لمدة 15 دقيقة ثم تخرج من الفرن و تترك لمدة 5 دقائق لتهدئ

  6. يتم رش كاكاو على فوطة مطبخ ونضع الكيك عليها يتم ازالة الاحرف ثم تلف على شكل رول و تترك.

تحضير الجانش:

  1. في حلة على النار يتم وضع الشيكولاتة و الكريمة اللباني و تقلب حتى اذابة الشيكولاتة ثم اضافة مكعب زبدة.

لتحضير الحشو

  1. في وعاء نضع الجبن الكريمي و الزبدة ونخلطهم جيدا حتى يصبح كريمي ثم اضافة السكر البودر و ضربهم مع ثم اضافة الفانيليا و ضربهم قليلا.

  2. تفرد كيك السويسرول و يتم فرد كريمة الحشو و تلف على شكل رول ثم توضع في طبق التقديم و نضع فوقها الجانش.