fbpx

سمك سنجاري

 

سمك سنجاري

المطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ عالمي, وجبة الغذاء
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 30 دقائق
عدد الافراد 2
Author ايمان عبد العزيز

المقادير

  • 2 عدد سمك بوري كبير الحجم-مفتوح من الضهر
  • 1 راس ثوم مفروم
  • 1 معلقة صغيرة كزبرة ناشفه
  • معلقة صغيرة ملح
  • معلقة صغيرة كمون
  • شطه حسب الرغبة
  • معلقة صغيرة توابل حاره
  • 1 حبة جزر مبشور
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 حزمة كزبرة خضرة
  • 3 حبة ليمون معصفر
  • 2 حبة طماطم مكعبات- بدون القلب
  • 2 حبة فلفل رومي
  • 2 حبة فلفل حار
  • 2 حبة ليمون عصير
  • زيت

طريقة التحضير

  1. نحضر السمك ونضع عليه قليل من الملح
  2. في وعاء نخلط كل المكونات مع بعضها جيدا "فلفل، بصل، جزر، كزبرة، كمون، شطة، بقدونس، ليمون، طماطم، فلفل حار"

  3. نحضر صاج ونضع عليه ورق فويل وعليه ورقه زبده ونضع السمك
  4. ثم نفرد الخلطه علي السمك ونتركه لمدة نصف ساعه في التتبيله

  5. ثم يدخل فرن علي درجه حراره 200 الي 220 لمدة 15دقيقه، ويقدم