سمك بوري مشوي

• 3 عدد سمك بوري وزن الواحدة 500 جرام
• 1/4 كيلو ردة
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• 1 معلقة صغيرة كمون
• 1 معلقة صغيرة بهار
• 1 معلقة صغيرة كسبرة ناشفة
• 1 معلقة صغيرة بابريكا
• 1 معلقة صغيرة كركم
• 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/2 كوب ليمون معصور
• 1/4 كوب خل

للخلطة

• 2 عدد بصل مقطع جوانح رقيقة
• شرائح طماطم
• شرائح فلفل ألوان
• 1 عدد جزر مبشور
• 1 عود كرفس
• كسبرة خضراء مفرومة ناعم

للهريسة

• 2 عدد فلفل ألوان أحمر
• 10 ثمرة فلفل أحمر حار
• 1 معلقة صغيرة بابريكا
• 1/2 معلقة صغيرة ملح الليمون
• 1 فص ثوم
• 1 معلقة كبيرة بصل بودرة
• 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة

للدقة

• 1 عدد طماطم مفروم ناعم
• 1 كوب ماء مغلي
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب خل
• توابل السمك