fbpx

سمان مشوي بدبس الرمان

سمان مشوي بدبس الرمان

المطبخ دواجن, طبق رئيسي, مشويات, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 2

المقادير

  • 1 عدد سمان مغسول و مفتوح و مفرود (مقصوص من الظهر و مفرود)
  • 1 عدد بصل مفروم ومصفي
  • 3 فص ثوم مدقوق
  • 2 معلقة كبيرة دبس الرمان
  • 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 معلقة كبيرة سماق
  • 1 معلقة صغيرة روزماري
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 معلقة كبيرة زبادي
  • 2 معلقة كبيرة زيت + زبدة

طريقة التحضير

  1. في طبق عميق نقلب الزبادي مع ماء البصل و الثوم و دبس الرمان و باقي المكونات جميعا و نغطس فيهم السمان و ندعكها كويس بالتتبيلة و نشيلها في الثلاجة ساعتين
  2. اما على جريل او في صينية نسخن خليط الزبدة و الزيت و ننزل بالسمان نعطيه صدمة من الجهتين و نكمل تسوية في الفرن مع اضافة القليل من الماء المغلي