سمان محشي بصوص المشمش
الحصص 4
المقادير
- 3/4 كوب مشمش ( موضوع فى عصير برتقال ومضاف له ملح وفلفل ورشة قرفة )
- 2 حبة بصل مفروم
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1 كوب ارز
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
- 2 عدد سمان
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كوب شوربة
- 1 ملعقة كبيرة مستردة
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمك
- 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
- رشة جوزة الطيب
- رشة قرفة
الخطوات
- فى طاسة على النار بها زيت زيتون نحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبيا
- نضبف الارز ونحمره قليلا مع البصل
- نضيف المشمش المجفف ( بعد نزعه من العصير )
- نضيف البفدونس المفروم والزعتر ونقلب جيدا ثم نترك الخليط ليبرد
- نضيف شوربة ونترك الخليط على نار هادئة حتى تمام النضج
