سلمون بالفينوكيا مع خضار سوتيه على البخار

https://youtu.be/g4hqCav8PLY

سلمون بالفينوكيا مع خضار سوتيه على البخار

وجبة أسماك, ارز, خضار, طبق رئيسي
مطبخ بحريات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 2

المقادير

لتجهيز السلمون بالفينوكيا

  • 2 قطعة سلمون فيليه
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • عصير 2 ليمونة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 راس فينوكيا مقطعة شرائح

لتجهيز الخضار على البخار

  • 1/2 كوب سيانخ
  • 1/2 كوب جرجير
  • 1/2 كوب خبيزة
  • 1 ملعقة صغيرة ملخ خشن
  • 1 حبة ليمونة مقطعة ودجز

لتجهيز الارز البنى

  • 1 كوب ارز بنى
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

لتجهيز السلمون

  • فى طاسة ساخنة نشوح السلمون مع زيت زيتون و الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون
  • نراعي أن يسوى السلمون على كل جانب لمدة دقيقتين أو حتى يصل للون والنضج المناسب

لتجهيز الخضار على البخار

  • نغطى جهاز التسوية بالبخار البامبو بورق الزبدة
  • نملأ حلة بالماء .. ونثبت جهاز التسوية بالبخار على الحامل
  • نملأ الجهاز بالخضروات ونغطيه ( فى حالة لم يتواجد جهاز التسوية بالبخار البامبو ممكن نستخدم اى جهاز آخر )
  • نترك الخصار على البخار لمدة 5 - 6 دقيقة او حتى النضج المطلوب
  • يتبل الخضار بالملح ويقدم بجانب السلمون

لتجهيز الارز البنى

  • فى حلة ساخنة نضع الارز مع الماء والملح ونتركهم حتى الغليان
  • نغطى الحلة ونهدئ النار ونترك الارز 25 دقيقة
  • فى هذه الاثناء إذا اذا احتاج الارز ماء نضيف ماء مغلى
  • نرفع الغطاء ونترك الارز لمدة 10 دقائق .. ويقدم