fbpx

سلمون بالفينوكيا مع خضار سوتيه على البخار

سلمون بالفينوكيا مع خضار سوتيه على البخار

الوجبة أسماك, ارز, خضار, طبق رئيسي
المطبخ بحريات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
وقت التحضير 30 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 2

المقادير

لتجهيز السلمون بالفينوكيا

  • 2 قطعة سلمون فيليه
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • عصير 2 ليمونة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 راس فينوكيا مقطعة شرائح

لتجهيز الخضار على البخار

  • 1/2 كوب سيانخ
  • 1/2 كوب جرجير
  • 1/2 كوب خبيزة
  • 1 ملعقة صغيرة ملخ خشن
  • 1 حبة ليمونة مقطعة ودجز

لتجهيز الارز البنى

  • 1 كوب ارز بنى
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

لتجهيز السلمون

  1. فى طاسة ساخنة نشوح السلمون مع زيت زيتون و الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون
  2. نراعي أن يسوى السلمون على كل جانب لمدة دقيقتين أو حتى يصل للون والنضج المناسب

لتجهيز الخضار على البخار

  1. نغطى جهاز التسوية بالبخار البامبو بورق الزبدة
  2. نملأ حلة بالماء .. ونثبت جهاز التسوية بالبخار على الحامل
  3. نملأ الجهاز بالخضروات ونغطيه ( فى حالة لم يتواجد جهاز التسوية بالبخار البامبو ممكن نستخدم اى جهاز آخر )
  4. نترك الخصار على البخار لمدة 5 - 6 دقيقة او حتى النضج المطلوب
  5. يتبل الخضار بالملح ويقدم بجانب السلمون

لتجهيز الارز البنى

  1. فى حلة ساخنة نضع الارز مع الماء والملح ونتركهم حتى الغليان
  2. نغطى الحلة ونهدئ النار ونترك الارز 25 دقيقة
  3. فى هذه الاثناء إذا اذا احتاج الارز ماء نضيف ماء مغلى
  4. نرفع الغطاء ونترك الارز لمدة 10 دقائق .. ويقدم