سلمون بالفينوكيا مع خضار سوتيه على البخار
Servings 2
المقادير
لتجهيز السلمون بالفينوكيا
- 2 قطعة سلمون فيليه
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- عصير 2 ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 راس فينوكيا مقطعة شرائح
لتجهيز الخضار على البخار
- 1/2 كوب سيانخ
- 1/2 كوب جرجير
- 1/2 كوب خبيزة
- 1 ملعقة صغيرة ملخ خشن
- 1 حبة ليمونة مقطعة ودجز
لتجهيز الارز البنى
- 1 كوب ارز بنى
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
الخطوات
لتجهيز السلمون
- فى طاسة ساخنة نشوح السلمون مع زيت زيتون و الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون
- نراعي أن يسوى السلمون على كل جانب لمدة دقيقتين أو حتى يصل للون والنضج المناسب
لتجهيز الخضار على البخار
- نغطى جهاز التسوية بالبخار البامبو بورق الزبدة
- نملأ حلة بالماء .. ونثبت جهاز التسوية بالبخار على الحامل
- نملأ الجهاز بالخضروات ونغطيه ( فى حالة لم يتواجد جهاز التسوية بالبخار البامبو ممكن نستخدم اى جهاز آخر )
- نترك الخصار على البخار لمدة 5 - 6 دقيقة او حتى النضج المطلوب
- يتبل الخضار بالملح ويقدم بجانب السلمون
لتجهيز الارز البنى
- فى حلة ساخنة نضع الارز مع الماء والملح ونتركهم حتى الغليان
- نغطى الحلة ونهدئ النار ونترك الارز 25 دقيقة
- فى هذه الاثناء إذا اذا احتاج الارز ماء نضيف ماء مغلى
- نرفع الغطاء ونترك الارز لمدة 10 دقائق .. ويقدم