سلطة الثومية
الحصص 4
المقادير
- 1 +1/2 كيلو بطاطس مهروسة
- 2+ 1/2 كوب مايونيز
- 10 فص ثوم مفروم ناعم جدا
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- 1/2 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
- 1 كوب كاتشب +مايونيز
- 2 قطعة صدور دجاج مقطعة جوليان
- 1 حبة بصل مقطع جوليان
- 3 حبة فلفل الوان احمر-اصفر- اخضر مقطع جوليان
- 1/2 كوب زبادى
- 1/4 كوب ماء بصل
- 1 حبة ليمون
- 1/4 كوب طحينة
- 1/2 حبة كرنب احمر
- 2 حبة جزر
- 1 حبة خيار
الخطوات
- يتم سلق البطاطس جيدا بالقشر ثم نقشر وتهرس بالهراسة اليدوية او الشوكة (لا يفضل استخدام الخلاط )
- فى الخلاط نضرب الثوم مع المايونيز ويضاف إليه عصير الليمون والملح والفلفل الابيض
- يضاف خليط المايونيز إلى البطاطس المهروسة وتقلب المكونات جيدا
- تجهز شاورما الدجاج : تخلط قطع الدجاج مع الزبادة وماء البصل والملح وعصير الليمون والفلفل الاسود والنعناع والثوم المفروم والطحينة ) وتلف المكونات فى طاسة ساخنة ويضاف لها الخضروات
- فى فورمة تبطن بالبلاستيك وتضاف الثومية حتى نصف الفومرة ثم تضاف شاورما الدجاج ونكمل بباقى كمية الثومية وتضغط الفورمة
- تقلب وتوضع القومية فى طبق التقديم
- فى بولة بها ثلج يقطع الجزر جوليان رفيع جدا وكذلك الكرنب الاحمر مع الخيار واى نوع خضار متاح ويترك فى البولة لمدة ساعة على الاقل
- يرفع الخضا رمن الثلج ويوضع فى طبق التقديم فى وسط فورمة الثومية وتجمل الفورمة من الخارج بالكاتشب والمايونيز
