fbpx

ساندويتش الجمبري المقرمش مع صوص التارتار

ساندويتش الجمبري المقرمش مع صوص التارتار

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, أسماك, ساندوتشات, طبق رئيسي
مطبخ American, بحريات, ساندويتش, مطبخ عالمي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة
Keyword جمبرى بصوص التارتار, جمبرى مقرمش
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 6
الشيف شيرمين محمد

المقادير

المكونات:

  • ½ كيلو جمبري كبير ، مقشر
  • ½ كوب دقيق
  • زيت للتحمير

مكونات الخليط:

  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 عبوة شراب شعير بدون نكهة
  • 1 عدد بيض
  • ½ معلقة صغيرة بابريكا
  • ½ معلقة صغيرة ثوم بودر
  • ½ معلقة صغيرة بصل بودر
  • ¼ معلقة صغيرة حبهان مطحون
  • ¼ معلقة صغيرة ملح
  • ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

مكونات صوص التارتار:

  • 1 كوب مايونيز
  • 2 معلقة كبيرة خيار مخلل صغير ، مفروم
  • 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 معلقة كبيرة بصل ابيض او اصفر مفروم
  • 1 معلقة كبيرة شبت مقطع ناعم
  • 1 معلقة صغيرة ورشستشير صوص
  • 1 معلقة صغيرة سكر
  • ملح وفلفل حسب الذوق

الخطوات

  • في وعاء كبير نقوم بخلط الدقيق والتوابل والبيكنج بودر والبيض وشراب الشعير
  • ، ونخفقهم جيدا بالمضرب اليدوي مع اضافة الملح والفلفل
  • يترك هذا الخليط لمدة ١٥ دقيقة، قبل اضافة الجمبري
  • يغطي الجمبري بمقدار من الدقيق جيدا من جميع الاتجاهات
  • ثم يوضع في الخليط السابق وبعدها مباشرة إلي الزيت الغزير ، حتي يصير لونه ذهبيا
  • فى وعاء نخلط مكونات صوص التارتار حتى تتجانس كل المكونات
  • يوضع الجمبرى في الخبز ( حسب الاختيار ) مع اوراق الخس الطازجة و صوص التارتار والبطاطس المحمرة وبالهنا