ساندويتش الجمبري المقرمش مع صوص التارتار
الحصص 6
المقادير
المكونات:
- ½ كيلو جمبري كبير ، مقشر
- ½ كوب دقيق
- زيت للتحمير
مكونات الخليط:
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 عبوة شراب شعير بدون نكهة
- 1 عدد بيض
- ½ معلقة صغيرة بابريكا
- ½ معلقة صغيرة ثوم بودر
- ½ معلقة صغيرة بصل بودر
- ¼ معلقة صغيرة حبهان مطحون
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
مكونات صوص التارتار:
- 1 كوب مايونيز
- 2 معلقة كبيرة خيار مخلل صغير ، مفروم
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 معلقة كبيرة بصل ابيض او اصفر مفروم
- 1 معلقة كبيرة شبت مقطع ناعم
- 1 معلقة صغيرة ورشستشير صوص
- 1 معلقة صغيرة سكر
- ملح وفلفل حسب الذوق
الخطوات
- في وعاء كبير نقوم بخلط الدقيق والتوابل والبيكنج بودر والبيض وشراب الشعير
- ، ونخفقهم جيدا بالمضرب اليدوي مع اضافة الملح والفلفل
- يترك هذا الخليط لمدة ١٥ دقيقة، قبل اضافة الجمبري
- يغطي الجمبري بمقدار من الدقيق جيدا من جميع الاتجاهات
- ثم يوضع في الخليط السابق وبعدها مباشرة إلي الزيت الغزير ، حتي يصير لونه ذهبيا
- فى وعاء نخلط مكونات صوص التارتار حتى تتجانس كل المكونات
- يوضع الجمبرى في الخبز ( حسب الاختيار ) مع اوراق الخس الطازجة و صوص التارتار والبطاطس المحمرة وبالهنا
