رول اللحم المفروم مع ارز اصفر
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو لحم مفروم مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودر
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة قرفة بودر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملح وفلفل اسود
- 2 عدد فلفل الوان مقطع صغير جدا
- ¼ كوب بسلة مفصص ومغلي لمدة 5 دقائق في مياه
- زيت وزبدة
- 1 عدد جزر مقطع صغير جدا " اختياري"
- ورق فويل وورق استرتش
ارز بسمتي اصفر
- 2 كوب ارز بسمتي
- 1 عدد بصل مقطع برنواز
- 1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل اسود
الخطوات
- في وعاء نضع اللحم ونخلط معه كل المكونات معا ماعدا الخضار
- نقسم اللحم لنصفين ونفرد الجزء الاول على الاسترتش المدهون بالزيت
- والنصف الثاني نخلط معه جزء من الفلفل الالوان
- ونفرده على النصف الاول من اللحم
- ونضع الفلفل الالوان والبسلة في المنتصف
- ونلف الرول كما في الفيديو
- ونلفه مرة اخرى بالورق الفويل
- ثم نضعه في المياه المغلية لمدة 30 دقيقة على نار هادئة
- ثم نقلبه على الجانب الاخر لمدة 40 دقيقة
- ثم نرفعه من المياه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل
- في طاسة بها زيت وزبدة نحمر اللحم ثم نقطعه لحلقات
- ويقدم مع الارز وبالف هنا وشفا