fbpx

رول الدجاج بالزيتون

رول الدجاج بالزيتون

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
الوقت الكلي 1 ساعة 15 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية ومفرومة
  • 1 عدد بصل وسط الحجم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 معلقة كبيرة نشا
  • 1 معلقة كبيرة بصل بودرة
  • 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 معلقة صغيرة بردقوش
  • 1/2 معلقة صغيرة بهار
  • 1/4 معلقة صغيرة حبهان مطحون
  • رشة قرفة
  • 1 عدد صفار بيض
  • 1 معلقة كبيرة زيت
  • 1/2 كوب زيتون مخلي

للتقديم

  • 1 كوب زبادي
  • 2 معلقة كبيرة كاتشاب
  • 1 معلقة صغيرة مستردة
  • أوراق جرجير
  • 10 حبات طماطم شيري
  • خبز بيتي بان
  • شرائح جزر

الخطوات

  • يخلط الدجاج المفروم مع باقي المكونات ماعدا الزيتون ويفرم بالكبه مره اخرى.
  • نفرد الكيلنج فيل ونضع فيه خليط الدجاج والزيتون او بدون زيتون حسب الرغبه ويلف على شكل رول ويغلق جيدا من الجانبين ثم يلف في ورق فويل ويقفل من الجوانب مثل البونبونايه.
  • يوضع في صينيه بها ماء ساخن وتغطى ويوضع على النار لمدة ساعه ثم يبرد حوالي اربع ساعات ويقطع ويوضع بالسندويتشات او يقدم مع صوص الزبادي المخلوط مع الكاتشب والمسطرده ويزين بالجزر والطماطم الشيري وممكن زيتون وبألف هنا.