رولات اللحمة بصلصة الشركسية
الحصص 6 افراد
المقادير
- 6 شريحة لحم استيك مدقوقة
- 2 عدد كوسة مقطعة جوليان
- 1 عدد بصل مبشور
- 6 شريحة توست
- 12 كوب حليب
- 2 12 كوب مرق دجاج
- 12 كوب جوز
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
- زيت نباتى
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح و فلفل
الخطوات
- تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل ثم تحشى بشرائح الخضار و تلف على شكل لفافة و تقفل بالخلة الخشبية.
- تسخن المقلاة علي النار، تضاف الزبدة والزيت ثم يشوح اللحم جيدا الى ان يأخذ اللون الذهبي،
- يرفع اللحم من المقلاة ثم يوضع جانبا،
- ينقع التوست في الحليب ثم يطحن مع الجوز الى ان يتحول لخليط كريمي
- في نفس الطاسة، يشوح مزيج التوست والجوز ثم تضاف البهارات و المرق.
- تضاف رولات اللحم و تسقى بالصلصة الكريمية لمدة 8 دقائق،
- تقدم مع الرز الابيض مزينة بالبقدونس المفروم.و بالهنا و الشفا
