fbpx

رقاق محشى اجبان مع الزعتر وحبة البركة

رقاق محشى اجبان مع الزعتر وحبة البركة

  • 4 ملعقة كبيرة زيت (+ زبد)
  • 6 ورقة رقاق
  • 1 قطعة جبن قريش
  • 200 جرام جبن شيدر (مبشور )
  • 100 جرام جبن موزاريلا (مبشور)
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر (جاف)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 حبة فلفل (أخضر وأصفر مفروم ناعم جدا )

للتزيين

  • جبنة شيدر
  • حبة البركة
  • زعتر
  • بابريكا
  • سمسم
  1. تجهز الحشوة : يخلط الجبن القريش مع القشدة والتوابل والموتزاريلا ونصف كمية الشيدر والفلفل الالوان
  2. تدهن ورقة الرقاق بالزبد والزيت وتحشى بالحشوة السابقة وتطبق على شكل مثلث مثل الكريب
  3. توصع على طاسة بها زيت ساخن وتحمر على الوجهين
  4. يوضع على الوجه جبن شيدر يسيح فوقها
  5. يزين الوجه بالسمسم والزعتر والبابريكا .. ويقدم