رقاق بالطاسة حلو وحادق
الحصص 4
المقادير
الحشوة الحادقة
- 6 ورق رقاق طرى
- 1/2 كيلو صدر بانيه مقطعة مكعبات
- 1 حبة بصل مفروم - خشن
- 1/2 حبة فلفل الوان واحدة من كل لون مفرومة خشن
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان
- 3 ورق لورى
- 3 فص مستكة
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 حبة طماطم بدون قلب
- 1 حبة فلفل حامى مفروم ناعم
- 100 جرام جبن شيدر حسب الرغبة
- 1/2 كوب زبدة سايحة
للتقديم
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 2 ملعقة كبيرة مستردة
- 1 حبة خيار
- 8 عود بقدونس
للحشوة الحلوة
- 1 كوب سكر بودر
- 1 كوب زبيب
- 1 كوب لبن
للتقديم
- فراولة
- كيوى
الخطوات
- فى طاسة بها زيت ومستكة وحبهان وقرفة وبهار وفلفل اسود نشوح الدجاج قم نضيف البصل والفلفل الالوان والطماطم والفلفل الحامى وفى النهاية نضيف الجبنة
- نأخذ قطعة رقاق وندهنها زبدة سايحة ونضع بها خليط الدجاج وتطبق مثل الظرف
- توضع في صينية مدهونة سمن أو زبد فوق النار وتقلب على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبيا
الحشوة الحلوة
- تدهن الرقاقة بالزبدة السايحة وترش بالسكر والزبيب وتطبق مثل الظرف
- تحمر فى صينية مدهونة زبدة سايحة وتقلب على الوجهين
- ترش بالسكر البودرة ( ومن الممكن إضافة قليل من اللبن حسب الرغبة )
