fbpx

دريم كيك

دريم كيك

مطبخ كيك
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 5
الشيف مني ياسين

المقادير

الطبقة الأولى

  • 200 جرام دقيق
  • 30 جرام كاكاو خام
  • 150 جرام سكر
  • 150 مل حليب
  • 1 عدد بيض
  • 120 مل زيت
  • 15 جرام بيكنج بودر
  • 5 جرام ملح
  • 70 مل مياه ساخنة
  • 1 كيس قهوة سريعة الذوبان
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا

الطبقة الثانية : الحشو أو البودنج

  • 400 مل حليب
  • 100 جرام سكر
  • 40 جرام دقيق
  • 30 جرام كاكاو خام
  • 20 جرام زبدة
  • 50 جرام شيكولاتة مطبخ

السائل لسقى الكيك

  • 1 كوب حليب
  • 1 معلقه كبيرة قهوة سريعة الذوبان

الطبقة الثالثة

  • 250 جرام شيكولاتة خام
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام

الخطوات

لتحضير الطبقة الأولى

  • فى وعاء نخفق البيض مع السكر والفانيليا .
  • ثم نضيف اللبن والقهوة المذابة في المياه الساخنة.
  • وهنا نضع الزيت ونقلب الخليط جيدًا.
  • فى وعاء آخر نقلب الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر.
  • نضيف خليط الدقيق على المكونات السائلة تدريجيًا حتى نحصل على قوام كريمى متجانس.
  • نضع خليط الكيك فى صينية متوسطة ونضعها فالفرن على درجة 180 لمدة 30 دقيقة.
  • وعندما تنضج تمامًا نتركها حتى تبرد ونبدأ فى تجهيز الطبقة الثانية "الحشو".

تحضير الطبقة الثانية "الحشو"

  • فى حلة نخلط الحليب والدقيق والسكر والكاكاو ثم نرفعها على النار.
  • نستمر فى تقليب الحشو على النار حتى يصبح القوام كريمى ثم نضيف الزبدة والشيكولاتة.
  • نرفع من على النار الحشو ونتركها جانبًا.
  • بعد ان يبرد هنسقيه باللبن المذاب به القهوة
  • ونفرد الطبقة الثانية على الكيك
  • ونترك الكيك يبرد في الثلاجة لمدة ساعة
  • بعد الساعة نزين بالشيكولاتة والكاكو الخام وتقدم بالف هنا.