fbpx

دجاج مندي مع أرز بسمتي

دجاج مندي مع أرز بسمتي

المطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

المقادير

  • 1 عدد دجاج لايزيد عن 1,5 جرام مقطعه الي 4 قطع
  • 1/2 كيلو ارز بسمتي
  • 1 معلقة صغيره ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 معلقة صغيره بهارات مشكلة
  • 1 معلقة صغيره لون زعفران
  • 1 معلقة صغيرة (قرفه -بهار- بردقوش -حوزة الطيب- ملح -فلفل -حبهان- بابريكا- مسطرده حسب الرغبه -صويا صوص حسب الرغبه )
  • 1 معلقة صغيره ورق لاورا
  • 1 معلقة صغيرة لمون مجفف
  • 1 عود قرفة
  • 1 حبه بصل مبشور
  • 2 فص ثوم مفروم
  • فحم سريع الاشتعال

صوص المندي

  • 1 كوب عصير طماطم
  • 3 فص الثوم
  • 2 معلقة خل
  • ملح فلفل كسبرة حسب الرغبة
  • فلفل اخضر حار

طريقة التحضير

  1. في حله علي النار نضع ١.٥ معلقه سمنه نشوح البصل والتوم ثم ننزل بالهارات الجافه مع التقليب ثم نضيف الدجاج
  2. ونزود باقي البهارات مع مياه ساخنه حوالي ٢٠ دقيقه لتسويه الدجاج
  3. نضع الأرز مع شوربه الدجاج بعد ميتشرب الشوربه نخلط معاه لون الزعفران ونضع الفحمه في الاخر