fbpx

دجاج حلو وحادق “sweet & sour chicken”

 

دجاج حلو وحادق "sweet & sour chicken"

مطبخ Chinese, دجاج, دواجن, طبق رئيسي, مطبخ اسيوي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الحصص 2
الشيف لينا عزت

المقادير

  • 750 جرام صدور الدجاج مقطعة مكعبات
  • ½ كوب نشا ذرة
  • 2 عدد بيض مخفوق
  • ¼ كوب دقيق
  • زيت للقلي
  • ½ كوب قطع الأناناس
  • 1 عدد فلفل أحمر مقطع مكعبات
  • 1 عدد فلفل أخضر مقطع مكعبات
  • ½ عدد بصل ابيض
  • ½ كوب سكر
  • ¼ كوب بني
  • ½ كوب خل التفاح
  • كوب كاتشب
  • 4 ملعقة صغيرة صويا صوص
  • 2 فص ثوم مفروم

الخطوات

  • في كيس بلاستيك نضع مكعبات الدجاج و نضيف نشا الذرة و نقلب الى ان يتغطى كل الدجاج بالنشا
  • دقيقثم نضع الدجاج في بيض مخفوق ودقيق ثم نبدأ في قليها في زيت على درجة متوسطة
  • عندما يصبح الدجاج مقرمش يرفع من الزيت في مصفاة ولا نضعه على فوط مطبخ
  • في مقلاة غويطة نضع الزيت و نضيف الفلفل و البصل لمدة 3 دقائق ثم نضيف قطع الأناناس حتى يذبل

لتحضير الصوص

  • في وعاء نضع السكر و السكر البني و خل التفاح و الكاتشب و صوص الصويا و الثوم معًا
  • في حلة علة النار نضع الصوص و نتركه ينضج لمدة 3 دقائق
  • نضيف قطع الدجاج في الصوص و نقلب حتى يتكاثف الصوص و يغلي.
  • تقدم مع أرز بسمتي بالياسمين أو نودلز بالخضار وبالف هنا