دجاج بصلصة عشب الليمون
الحصص 4
المقادير
- 4 قطع دجاج بالجلد
- 2 اصابع عشب الليمون
- 4 فص ثوم
- 2 حبة فلفل احمر حار
- 1 حبة بصل
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
مكونات الصلصة
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة سمك
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- اوراق كسبرة خضراء للتزيين
الخطوات
- تخلى افخاد الدجاج من العظم ثم تقطع لمكعبات صغيرة. تترك جانبا.
- تمزج مكونات الصلصة مع بعض في وعاء ثم تترك جانبا.
- يفرم الثوم، ثم الفلفل الحار، عشب الليمون و يقطع البصل لشرائح
- يسخن الزيت بالووك ثم تضاف قطع الدجاج
- تحمر جيدا الى ان تصبح ذهبية اللون من الناحيتين على نار عالية.
- يتم التخلص من الزيت الزائد قبل اتمام عمليه الطهي.
- يضاف الثوم، ثم البصل والفلفل وعشب الليمون .
- تضاف الصلصة المحضرة ويقلب الكل جيدا
- تقدم مزينة باوراق الكزبرة الخضراد مع الرز الابيض بالهنا والشفا.
