fbpx

دجاج بانية محشي كبد دجاج بالارز

دجاج بانية محشي كبد دجاج بالارز

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية ومبططة
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 ملعقة فلفل
  • 3 حبة بصل كبير مبشور
  • 2 ملعقة خل
  • ورق فويل
  • 1/4 كيلو كبد دجاج مقطعة صغير
  • 1 كوب ارز مصري مغسول
  • 1 حبة بصل
  • 4 عدد بيض
  • 2 كوب بقسماط ناعم
  • 1 ملعقة بهارات
  • 1 ملعقة قرفة
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة جنزبيل مطحون
  • ملح
  • فلفل

الخطوات

  • تتبل صدور الدجاج وتفرد بالمدق لتكون بحجم وسمك مناسب للحشو .
  • تحضير الحشو : عباره عن ( بصل مبشور + ملح+فلفل +بهارات ويضاف لهم كبد الدجاج و الارز وتشوح الخلطة ويتم نضجها ثم تجهز للحشو صدور الدجاج وتلف علي شكل رول كما بالصورة
  • تبطن رول الدجاج بالبيض و البقسماط وتحمر في زيت غزير وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا