fbpx

دجاج بالكرفس والمشروم

دجاج بالكرفس والمشروم

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو صدور دجاج مخلي ومقطع مكعبات صغيرة الحجم
  • 1 كوب مشروم شرائح
  • 1 كوب مرقة
  • 2 عود كرفس مفروم
  • 1/4 كوب كريمة
  • 2 ملعقة نشا
  • 1 كوب بصل اخضر مقطع شرائح
  • 1 عدد بيض ابيض بيض بدون الصفار
  • 1 ملعقة نشا
  • 3 ملعقة كبيرة جنزبيل مفروم فريش
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمك
  • 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • زبدة
  • زيت

الخطوات

  • في بولة تحضر تتبيلة بخلط (الملح والفلفل ثم بياض البيض و النشا ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة
  • يسخن زيت في طاسة عميقة ويقلي الدجاج حتي تصبح ذهبية اللون وفي طاسة اخري نقوم بتشويح الجنزبيل مع زيت وزبدة ويضاف له الكرفس و البصل الاخضر ويترك لمدة دقيقة
  • ثم يضاف الدجاج المقرمش ويقلب قليلا ويضاف له صوص الصويا وخل البلسمك ويقلب سوياً لمدة دقائق قليلية