دجاج بالكرفس والمشروم
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج مخلي ومقطع مكعبات صغيرة الحجم
- 1 كوب مشروم شرائح
- 1 كوب مرقة
- 2 عود كرفس مفروم
- 1/4 كوب كريمة
- 2 ملعقة نشا
- 1 كوب بصل اخضر مقطع شرائح
- 1 عدد بيض ابيض بيض بدون الصفار
- 1 ملعقة نشا
- 3 ملعقة كبيرة جنزبيل مفروم فريش
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمك
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- زبدة
- زيت
الخطوات
- في بولة تحضر تتبيلة بخلط (الملح والفلفل ثم بياض البيض و النشا ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة
- يسخن زيت في طاسة عميقة ويقلي الدجاج حتي تصبح ذهبية اللون وفي طاسة اخري نقوم بتشويح الجنزبيل مع زيت وزبدة ويضاف له الكرفس و البصل الاخضر ويترك لمدة دقيقة
- ثم يضاف الدجاج المقرمش ويقلب قليلا ويضاف له صوص الصويا وخل البلسمك ويقلب سوياً لمدة دقائق قليلية
