fbpx

دجاج بالكاري وحليب جوز الهند

دجاج بالكاري وحليب جوز الهند

وجبة خضار, طبق رئيسي, طيور
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ اسيوي, وجبة الغذاء

المقادير

  • 1/4 كيلو صدور دجاج مخلى
  • 1 كوب بصل مقطع شرائح رفيعة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
  • 1/2 ملعقة صغيرة شطة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة صغيرة جنزبيل
  • 1 عدد طماطم مقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة حبوب خشخاش منقوع لمدة 15 دقيقة
  • 2 كوب حليب جوزالهند
  • كسبرة خضراء للتزيين

الخطوات

  • فى اناء به زيت ساخن يتم تحمير شرائح البصل بها حتى تصبح ذهبية اللون
  • فى الكبة يتم خلط الفلفل الاخضر و الاحمر مع الثوم و الجنزبيل
  • ثم يتم اضافة كل التوابل الجافة الى البصل و يشوح لمدة 20 ثانية ثم يضاف خليط الشطة و الثوم و الطماطم و تشوح لمدة دقيقة حتى تحمر
  • ثم يضاف اليها الدجاج و حليب جوزالهند و كوب ماء و يضاف اليها الملح و تترك حتى تغلى
  • يتم طحن الكاجو ووضعه فى 2-3 ملاعق ماء
  • ثم يضاف معجون الكاجو الى الخليط حتى يصبح الخليط سميك و تضاف اليه الكسبرة الخضراء و تقدم بالهنا و الشفا