دجاج بالكاري وحليب جوز الهند
المقادير
- 1/4 كيلو صدور دجاج مخلى
- 1 كوب بصل مقطع شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة صغيرة جنزبيل
- 1 عدد طماطم مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة حبوب خشخاش منقوع لمدة 15 دقيقة
- 2 كوب حليب جوزالهند
- كسبرة خضراء للتزيين
الخطوات
- فى اناء به زيت ساخن يتم تحمير شرائح البصل بها حتى تصبح ذهبية اللون
- فى الكبة يتم خلط الفلفل الاخضر و الاحمر مع الثوم و الجنزبيل
- ثم يتم اضافة كل التوابل الجافة الى البصل و يشوح لمدة 20 ثانية ثم يضاف خليط الشطة و الثوم و الطماطم و تشوح لمدة دقيقة حتى تحمر
- ثم يضاف اليها الدجاج و حليب جوزالهند و كوب ماء و يضاف اليها الملح و تترك حتى تغلى
- يتم طحن الكاجو ووضعه فى 2-3 ملاعق ماء
- ثم يضاف معجون الكاجو الى الخليط حتى يصبح الخليط سميك و تضاف اليه الكسبرة الخضراء و تقدم بالهنا و الشفا
