خرشوف باللحم المفروم
الحصص 6
المقادير
- 250 جرام لحم مفروم
- 8 حبات خرشوف جاهز ومفرغ من الداخل
- كسبرة مفروم
- بقدونس مفروم
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 3 فص ثوم
- 150 جرام بسلة
- 1 عدد بيض
- 2 حبات طماطم
- 1 ملعقة فلفل
- 1 ملعقة ملح
- 1 ملعقة كركم
- 1 ملعقة بابريكا
- 1 ملعقة زيت
الخطوات
- في بولة نضع اللحم المفروم وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا وتعجن جيداً وتخفق البيضة وتخلط مع اللحم
- تكور اللحم بحجم دائرة الخرشوف لتوضع كل كوره فوق قطعة الخرشوف
- لتحضير الحشوة: نحضر اناء به الزيت ونضع الكسبرة والبقدونس +الثوم وباقي البهارات والطماطم المقطعة مكعبات ويضاف قليل من الماء ويترك لمدة 10 دقائق ثم تضاف البسلة ويقلب الخليط
- في طاجن فرن يرص وحدات الخرشوف ويوضع فوقها خليط حشوة البسلة مع كرات الكفتة ويترك لاتمام النضج علي النار او الفرن
