fbpx

خرشوف باللحم المفروم

خرشوف باللحم المفروم

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ مغربي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
الحصص 6

المقادير

  • 250 جرام لحم مفروم
  • 8 حبات خرشوف جاهز ومفرغ من الداخل
  • كسبرة مفروم
  • بقدونس مفروم
  • 1 حبة بصل مفروم ناعم
  • 3 فص ثوم
  • 150 جرام بسلة
  • 1 عدد بيض
  • 2 حبات طماطم
  • 1 ملعقة فلفل
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 ملعقة كركم
  • 1 ملعقة بابريكا
  • 1 ملعقة زيت

الخطوات

  • في بولة نضع اللحم المفروم وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا وتعجن جيداً وتخفق البيضة وتخلط مع اللحم
  • تكور اللحم بحجم دائرة الخرشوف لتوضع كل كوره فوق قطعة الخرشوف
  • لتحضير الحشوة: نحضر اناء به الزيت ونضع الكسبرة والبقدونس +الثوم وباقي البهارات والطماطم المقطعة مكعبات ويضاف قليل من الماء ويترك لمدة 10 دقائق ثم تضاف البسلة ويقلب الخليط
  • في طاجن فرن يرص وحدات الخرشوف ويوضع فوقها خليط حشوة البسلة مع كرات الكفتة ويترك لاتمام النضج علي النار او الفرن