fbpx

خرشوف باللحم المفروم

خرشوف باللحم المفروم

المطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ مغربي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
عدد الافراد 6

المقادير

  • 250 جرام لحم مفروم
  • 8 حبات خرشوف جاهز ومفرغ من الداخل
  • كسبرة مفروم
  • بقدونس مفروم
  • 1 حبة بصل مفروم ناعم
  • 3 فص ثوم
  • 150 جرام بسلة
  • 1 عدد بيض
  • 2 حبات طماطم
  • 1 ملعقة فلفل
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 ملعقة كركم
  • 1 ملعقة بابريكا
  • 1 ملعقة زيت

طريقة التحضير

  1. في بولة نضع اللحم المفروم وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا وتعجن جيداً وتخفق البيضة وتخلط مع اللحم
  2. تكور اللحم بحجم دائرة الخرشوف لتوضع كل كوره فوق قطعة الخرشوف
  3. لتحضير الحشوة: نحضر اناء به الزيت ونضع الكسبرة والبقدونس +الثوم وباقي البهارات والطماطم المقطعة مكعبات ويضاف قليل من الماء ويترك لمدة 10 دقائق ثم تضاف البسلة ويقلب الخليط
  4. في طاجن فرن يرص وحدات الخرشوف ويوضع فوقها خليط حشوة البسلة مع كرات الكفتة ويترك لاتمام النضج علي النار او الفرن