fbpx

خرشوف باللحم المفروم والبشاميل

خرشوف باللحم المفروم والبشاميل

وجبة طبق جانبي
مطبخ طبق جانبى, مطبخ عالمي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 5

المقادير

  • ½ كيلو لحمة مفرومة معصجة
  • ½ كوب بسلة بالجزر مسلوقة
  • 4 كوب حليب
  • 4 معلقة كبيرة حليب بودرة اختياري
  • 5 معلقة كبيرة دقيق
  • 2 مكعب زبدة
  • ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • 12 قطعة خرشوف طازج
  • 1 معلقة كبيرة صلصة

الخطوات

  • في حلة على النار بها ماء مغلي، يسلق الخرشوف لمدة 3 دقائق ثم يصفى من الماء تماما
  • في حلة غويطة على البارد، نضع الحليب و الحليب البودر و الدقيق وجوزة الطيب و ملح و فلفل اسود و نقلب بالمضرب جيدا حتي يذوب الدقيق تماما
  • نضع الحلة على النار،ونضع عليها الزبدة و نقلب بإستمرار حتى يتقل صوص البشاميل
  • في بايركس، نضع حوالى كوب و نصف من صوص البشاميل و نضع عليهم بسلة و جزر
  • ناخذ الخرشوف و نحشيه بجزء من الجزر و البسلة ثم اللحمة المعصجة و نضعها في البايركس فوق صوص البشاميل بالبسلة و الجزر
  • نضع فوق كل خرشوف بشاميل بسيط و ممكن نضع جبنة موتزاريلا حسب الرغبة ثم يدخل فرن سخن على درجة 200 و نفتح الشواية حتى يأخذ لون بسيط ،و يقدم مع ارز ابيض .