fbpx

خبيزة

خبيزة

الوجبة خضار, طبق رئيسي
المطبخ خضروات, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 25 دقائق
وقت الطهي 40 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 5 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1/4 كوب ارز مسلوق
  • 1 كيلو خبيزة
  • 1 حزمة سلق
  • 1/2 كوب كسبرة خضراء مفرومة ناعمه
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
  • 1 حبة فلفل اخضر مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كسبرة جافه
  • ملح فلفل
  • زبدة
  • زيت
  • 1 لتر مرقة شوربة لحم او دجاج
  • ليمون شرائح للتقديم
  • بصل اخضر للتقديم

طريقة التحضير

  1. تنظف الخبيزة جيداً وتسلق مع ماء السلق والكسبرة الخضراء
  2. يسلق الارز في ماء وعند قرب النضج يزود بالشوربة ويترك يغلي بها ويترك لينضج ثم يضاف له باقي الشوربة والشبت والبقدونس
  3. بعد سلق الخبيزة تضرب في الخلاط وتضاف لخليط الارز والخضرة وتترك علي نار هادئة لمدة 5 دقائق
  4. في طاسة علي النار نضع ملعقيتن زبد مع زيت وثوم مفروم وفلفل حامي وكسبرة جافة ويشوح الثوم ويحمر ويطش به الحبيزة
  5. تغرف وتقدم مع ليمون وبصل اخضر وبالهنا والشفا 🙂