fbpx

خبز معمر بالكفتة

خبز معمر بالكفتة

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, Snack, طبق رئيسي, لحم, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحم, لحوم, مخبوزات, مطبخ عربى, معجنات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
Keyword خبز معمر بالكفتة, خبيزات معمرة, طريقة عمل خبز معمر
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 3
الشيف Hand Model

المقادير

  • 2 كوب دقيق 500 جرام
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ½ كوب ماء دافئ 300مل

الحشو

  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 عدد بصل مبشور
  • 1 كوب فلفل ألوان مقطع صغير
  • ½ كيلو لحم مفروم كفتة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم مجفف
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • رشة جنزبيل
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • 1 كوب جبن موتزاريلا
  • زبدة مذابة لدهن العجين

الخطوات

  • فى وعاء كبير نضع الدقيق ونعجنه بالمياه للحصول على عجين ناعم
  • ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة
  • فى طاسة لى النار نضع الزيت ثم البصل والفلفل الالوان قليلا
  • ثم نضيف اللحم المفروم والبقدونس ونقلبهم على النار
  • ثم نضيف التوابل ونرفعها من على النار
  • نقطع العجين ل 5 قطع متساوية
  • ونفردها ونضع بها الحشو والقليل من الجبن ونغلقها ثم نفردها مجددا
  • وفى طاسة على نار متوسطة ندهنها بالزبدة
  • نطهى الخبز من الجانبين مع دهنها بالزبدة
  • ونرفعها من على النار وبالف هنا وشفا