خبز فينو فلاحي
الحصص 5
المقادير
- 1 كيلو دقيق مخبوزات
- 2 ملعقة كبيرة خميرة بيرة
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
- ½ كيس بيكنج بودر
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- ½ كوب سمسم
- 3 كوب مياه للعجن ونضيف تدريجيا حسب نوع الدقيق
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى
الخطوات
- فى وعاء كبير نضع الدقيق وكل المكونات الجافة ونخلطهم معا
- فى وعاء آخر نذيب الخميرة مع القليل من المياه
- نضع الخميرة مع الدقيق ونقلب ونضيف المياه بالتدريج وممكن إضافة ملعقة من الزيت
- نعجن المكونات جيدا لمدة 15 دقيقة للحصول على عجينة ملساء
- نترك العجين حتى تتخمر ثم تقطع العجين لكرات حسب الحجم المطلوب
- ونضع الكرات على دقيق فى صينية ونتركها ترتاح 10 دقائق
- ثم نفرد العجين على ملعقة من الزيت بشكل طولى
- ونلفها رول ونغلق الاطراف جيدا
- ونتركا ترتاح مرة اخرى لمدة 10 دقائق
- ونرش السمسم على الوجه وندخلها الفرن حتى نحصل على لون ذهبى
- وتقدم مع اى نوع حشو وبالف هنا وشفا
