fbpx

حواوشي باللحم والسجق والجبن

حواوشى-الشارع

حواوشي باللحم والسجق والجبن

وجبة lunch, Main Dish, طبق رئيسي
مطبخ ساندويتش, طبق جانبى, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, مطبخ عالمي, مطبخ عربى, مطبخ مصري, مقبلات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
Keyword حواوشى الرفاعى, حواوشى الشارع, حواوشى باللحم والسجق
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 6
الشيف عاطف سعد

المقادير

  • ½ كيلو لحم ضانى مفروم
  • ½ كيلو لحم مفروم بالدهن
  • ½ كيلو سجق بلدي
  • 5 عدد بصل كبير الحجم
  • 2 عدد فلفل حار اخضر
  • 1 حزمة بقدونس مفروم
  • 5 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مجروش
  • 1 ملعقة صغيرة توابل حواوشي
  • ¼ كيلو جبن شيدر أصفر
  • 2 عدد فلفل احمر الوان
  • 2 ملعقة كبيرة سمن بلدى
  • ¼ كيلو جبن موتزاريلا
  • خبز للحواوشى

الخطوات

  • فى الكبة نضع البصل والثوم ونصف كمية البقدونس والفلفل الحار
  • ونضيف لهم التوابل ونفرمهم جيدا معا
  • ثم نضيف اللحم ونتاكد من امتزاج كل المكونات جيدًا
  • ونفتح الخبز ونحشيه باللحم وندهنه بالسمن
  • ونضعه على طاسة ساخنة ونحشى الجبن فى المنتصف وهكذا حتى ننتهى من الكمية
  • وبالف هنا وشفا.

لحواوشى السجق

  • نقطع السجق قطع صغيرة ونضيف له البقدونس مع الفلفل الالوان
  • وقليل من البهارات ونخلهم جيدًا ونحشى به الخبز
  • وبنفس الطريقة نشوح الحواوشى بالسجق ونضيف الجبن به
  • ويقدم بالهنا