حواوشي إيطالي
الحصص 4
المقادير
- 1 باكت برجر أطياب
- 1 باكت سوسيس أطياب
- جبنة موتزاريلا
للعجينة
- 1 كيلو دقيق
- ملح
- 1 كوب زبادي
- 1 مكعب زبدة
- 1/4 كوب زيت
- ماء دافئ للعجن
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 1 معلقة صغيرة خميرة
- 1/2 كوب ماء دافئ للخميرة
- فلفل
- طماطم
- زيتون
- سمسم للوجه
- حبة البركه للوجه
- صفار بيض لدهن الوجه
- 3 معلقة كبيرة حليب لدهن الوجه
- 1/2 معلقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان لدهن الوجه
- 1/2 معلقة صغيرة فانيليا
الخطوات
- في نصف كوب ماء دافئ نضع الخميرة والسكر ويقلبوا جيدا ثم يتركوا حتي تعمل الخميرة.
- في العجان نضع الدقيق والزبادي والملح والزيت والزبدة ونضع الخميرة المعدة سابقاً ثم نضع الماء تدريجيا حسب حاجة العجين.
- نترك العجينة لتخمر.
- يتم اخذ جزء من العجين وفرده ع شكل دائرة ووضع البرجر والسويس والفلفل والزيتون والطماطم ثم الجبن الموتزاريلا ف النصف الايمن وغلقها بالنصف الاخر.
- يدهن بصفار البيض والقهوة والحليب مع رشة بسيطة من السمسم وحبة البركة ثم توضع ف الفرن ع درجة حرارة عالية حتي تنضج.
