Name: جمبرى بورتوفينو
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 كيلو جمبرى (كبير); 1 عدد جزر; 1 عود كرفس; 1 عدد ليمون (عصير); 1 عدد بصلة; 2 فص ثوم; 1/2 كيلو عصير (عنب); 2 كوب شوربة (لحم); 1/2 ملعقة صغيرة ورق لورا; 1/2 ملعقة صغيرة روز مارى; 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس; 1/2 ملعقة صغيرة مرمرية; 2 ملعقة كبيرة دقيق; 2 ملعقة كبيرة زبدة; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة صغيرة ملح

Print Pin

جمبرى بورتوفينو

وجبة أسماك, طبق رئيسي

مطبخ بحريات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 25

مدة الطبخ 5

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

1 كيلو جمبرى كبير
1 عدد جزر
1 عود كرفس
1 عدد ليمون عصير
1 عدد بصلة
2 فص ثوم
1/2 كيلو عصير عنب
2 كوب شوربة لحم
1/2 ملعقة صغيرة ورق لورا
1/2 ملعقة صغيرة روز مارى
1/2 ملعقة صغيرة بقدونس
1/2 ملعقة صغيرة مرمرية
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

ينظف الجمبرى من الظهر ونترك الذيل
فى حلة علي النار نضع الشوربة و كل الخضروات وعصير الليمون وعصير العنب ونتركه لمدة 20 دقيقة
وتضرب فى الخلاط وتصفى جيدا ثم نضعها فى طاسة على النار مع الجمبرى حتى ينضج
نضع الجمبرى فى طبق ونترك الصوص فى الطاس و ونضيف اليه الدقيق والزبدة وتقلب جيدا لنصل على قوام كريمى
نضع الصوص على الجمبرى وتقدم بالهنا والشفا