Go Back
–+ servings
Print Pin

جمبرى بورتوفينو

وجبة أسماك, طبق رئيسي
مطبخ بحريات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 25 دقائق
مدة الطبخ 5 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 كيلو جمبرى كبير
  • 1 عدد جزر
  • 1 عود كرفس
  • 1 عدد ليمون عصير
  • 1 عدد بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 1/2 كيلو عصير عنب
  • 2 كوب شوربة لحم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ورق لورا
  • 1/2 ملعقة صغيرة روز مارى
  • 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس
  • 1/2 ملعقة صغيرة مرمرية
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

  • ينظف الجمبرى من الظهر ونترك الذيل
  • فى حلة علي النار نضع الشوربة و كل الخضروات وعصير الليمون وعصير العنب ونتركه لمدة 20 دقيقة
  • وتضرب فى الخلاط وتصفى جيدا ثم نضعها فى طاسة على النار مع الجمبرى حتى ينضج
  • نضع الجمبرى فى طبق ونترك الصوص فى الطاس و ونضيف اليه الدقيق والزبدة وتقلب جيدا لنصل على قوام كريمى
  • نضع الصوص على الجمبرى وتقدم بالهنا والشفا