fbpx

جلاش باللحم المفروم

جلاش باللحم المفروم

مطبخ طبق جانبى, طبق رئيسي, لحوم, مخبوزات, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, مقبلات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 6
الشيف فاطمه زكريا

المقادير

  • 1 لفة جلاش
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 1 ½ كوب حليب
  • 1 عدد بيض
  • 1 كوب سمن مذاب
  • 1 عدد بصل كبير ابيض مفروم
  • 5 فص ثوم مفروم
  • 1 عدد فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
  • 1 عدد طماطم مقطع مكعبات وسط
  • ½ كوب مياه
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم

الخطوات

  • في طاسة على النار نضع الزيت ويقلب البصل والثوم مع الفلفل حتى يصفر البصل
  • نضع اللحم ويتبل بالملح والفلفل والبهارات مع المياه ويترك حتي ينضج مع الطماطم
  • في صينية الخبز تدهن بالسمن بين كل 2 ورقة من الجلاش حتى نصف كمية الجلاش
  • نضع اللحم في منتصف الصينية ونكمل باقي ورقات الجلاش
  • فى وعاء نخفق البيض مع الحليب مع القليل من الملح والفلفل ويسقي الجلاش بعد تقطيعه
  • يدخل فرن ساخن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يحمر الوجه
  • ويقدم بالف هنا وشفا