جراتان الارز بالدجاج و البشاميل
الحصص 4
المقادير
- 2 كوب ارز مسلوق
- قطع صدور دجاج مسلوقة و مقطعة
- 1 علبة مشروم مقطع
- 2 كوب جبنة ايدام مبشور
- سبانخ مجمدة
- 1 عدد بصل مفروم
- ثوم مدقوق
للبشاميل
- 3 كوب حليب
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ذرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الخطوات
- يوضع الارز بقالب الفرن المدهون بالزبدة . ثم يوضع جانبا
- تحضر صلصة البشاميل بالطريقة العادية وذلك بتشقير الدقيق مع الزبدة ، ثم يضاف الحليب بالتدريج مع الخفق المتواصل.
- تبهر صلصة البشاميل بالملح والفلفل و جوزة الطيب، ثم بشر الليمون و ترفع من على النار.
- تضاف التونة و المشروم لصلصة البشاميل، ويقلب الكل جيدا.
- يسكب المزيج فوق الارز و يرش بالجبن المبشور و يخبز بفرن متوسط الحرارة مدة 15 دقيقة الى ان يصبح الوجه ذهبيا.
- تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
